Bolívar, 6 de agosto del 2020.- Ante la reacción colectiva respecto a la publicación de un video que circula en redes sociales y en el cual se evidencia la eliminación de carne de cerdo en un botadero de basura. La Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad) informa que ha recibido varias denuncias, sobre el faenamiento clandestino de animales, así como la comercialización insalubre e irregular de la carne en el cantón Chimbo, por lo que en cumplimiento a nuestras competencias institucionales, el día martes 4 de agosto del año en curso, se realizó un operativo de control en puntos de expendio de productos cárnicos no procesados, conjuntamente con la Comisaría Municipal y Nacional.

En el operativo de control, se pudo evidenciar que se expendía carne de cerdo que no presentaba documentación habilitante que respalde que provenía de un centro de faenamiento autorizado, lo cual demuestra su faenamiento ilícito, bajo condiciones de insalubridad, lo que pone en riesgo la salud de los consumidores.

En este contexto, se procedió al decomiso y eliminación de la carne, cumpliendo con lo establecido en la Ley Orgánica de Sanidad Agropecuaria (LOSA) y su reglamento, que en su Art. 61.  Manifiesta: Condiciones de faenamiento. – El faenamiento de los animales, cuyos productos y subproductos cárnicos tengan como destino final su comercialización, deberán hacerse obligatoriamente en los centros de faenamiento autorizados por la Agencia, en este caso el centro de faenamiento del cantón Chimbo.

Además, es importante señalar, que todas las personas que realizan la actividad de faenado y comercialización de carne y hornado en el cantón, han sido socializados y notificados desde el año 2014 respecto a la normativa legal vigente y a las repercusiones en caso de incumplimiento.

La Agencia realiza operativos de control de manera periódica para proteger la salud de la población y garantizar la soberanía alimentaria.