Cada año, una de cada 10 personas en el mundo se enferman por ingerir alimentos contaminados.

 Quito, 7 de junio de 2023.- Con el propósito de conmemorar el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, Agrocalidad, en la colaboración con Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), llevaron a cabo el VII Seminario Internacional de Inocuidad de Alimentos en la capital, en el que se trataron conferencias con expositores internacionales y nacionales sobre la importancia de producir, preparar y consumir alimentos que no signifiquen un riesgo para la salud del consumidor.

Cada 7 de junio se celebra el Día de la Inocuidad Alimentaria, esto fue establecido en el 2018 por la Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU), gracias a la propuesta de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), con el objetivo de adoptar un enfoque “Una salud” integral para que la inocuidad de los alimentos proporcione un sistema más adecuado y reducir la carga de enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA).

En esta cita, se congregaron alrededor de 180 participantes entre productores, estudiantes, industria, técnicos y sociedad civil, es decir actores de la cadena de suministro de alimentos con el objetivo de abordar temáticas dirigidas a velar por que se sigan buenas prácticas desde el campo hasta la mesa.

Larry Rivera, Director Ejecutivo subrogante de Agrocalidad, aseguró que el compromiso de la Agencia es fortalecer los sistemas agroalimentarios para contribuir a minimizar los riesgos en su etapa primaria de producción y evitar que los alimentos contaminados lleguen a la mesa del consumidor.

Agrocalidad continuará trabajando y aplicando normas alimentarias basadas en evaluaciones científicas sobre riesgos, que abarcan peligros biológicos, químicos y físicos, promoviendo prácticas leales en el comercio internacional e incentivar una cultura de inocuidad.

Dirección de Comunicación Social

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