Quito, 14 de diciembre de 2020.- El pasado 11 de diciembre, la Agencia de regulación y Control Fito y Zoosanitario procedió a clausurar el centro de faenamiento de la ciudad de Babahoyo por presentar 24 incumplimientos a la normativa vigente, de los cuales 4 son de importancia crítica, lo que representa un riesgo latente para la inocuidad del producto final y la seguridad alimentaria de la ciudadanía.

A partir de una denuncia ciudadana, la Coordinación General de Inocuidad de Alimentos de Agrocalidad, organizó una inspección de verificación al Camal Municipal de Babahoyo, funcionarios de la Agencia arribaron al lugar a primeras horas de la mañana del viernes 11 de diciembre, constatando en primer lugar que el proceso de faenamiento se había iniciado sin presencia de un médico veterinario, el cual arribó luego de unos minutos de iniciada la auditoría.

Al continuar con el proceso se evidenció incumplimientos de inocuidad presentes en  Ley Orgánica de Sanidad Agropecuaria y resoluciones técnicas de Agrocalidad, que están enmarcadas en el adecuado faenamiento y la sanidad animal, las faltas encontradas se encuadran principalmente en temas de asepsia, separación de zonas, uso de agua, falta de indumentaria y equipos de protección y bioseguridad, ausencia de evidencias de la salud de los animales antes y después de su faenamiento y la presencia de 15 cerdos que no contaban con la respectiva guía de movilización.

Luego de constatar lo antes expuesto, los técnicos de la Agencia, solicitaron a la dirección distrital de Los Ríos proceder con la clausura de las instalaciones y se procedió de acuerdo a la normativa vigente, pues en esas condiciones, el centro de faenamiento no puede garantizar la ausencia de contaminación y enfermedades que pueden afectar al consumidor final del producto.

La certificación MABIO es una garantía del adecuado funcionamiento de los procesos, parámetros de inocuidad, bioseguridad y sanidad animal, por lo que los lugares de desposte que la obtengan, deben evidenciar de manera permanente el desempeño responsable del trabajo.

El 12 de diciembre se recibió una comunicación del alcalde de Babahoyo, quien expresó el compromiso de solventar las observaciones realizadas y corregir los procesos, lo que permitirá la habilitación del lugar por parte de la Agencia.

Agrocalidad trabaja para fomentar y exigir la solvencia técnica y sanitaria del faenamiento, que permita garantizar la seguridad alimentaria a la ciudadanía.

Se encuentra a disposición de la ciudadanía el número gratuito 1800 247 600 para denuncias de esta naturaleza.