Preguntas Frecuentes

 

Productores Orgánicos – Preguntas Frecuentes

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01. ¿Qué son productos orgánicos?

Son productos alimenticios de origen agropecuario obtenidos en cumplimiento de normas de producción orgánica, con certificación válida. Se consideran sinónimos los términos “orgánico” “ecológico” y “biológico” Los productos orgánicos vegetales, se cultiva en un sistema agrícola que conserva y recupera la fertilidad del suelo y la salud de los cultivos sin utilizar plaguicidas convencionales, fertilizantes artificiales, desperdicios humanos ni fangos de alcantarilla, y que no se han tratado con radiaciones ionizantes ni utilizan transgénicos. Los productos orgánicos animales han sido criados sin administración sistemática de antibióticos ni de hormonas del crecimiento, y donde el bienestar de los animales y el cuidado del ambiente son sumamente importantes.

02. ¿Qué es una norma de producción orgánica?

La producción orgánica se basa en el cumplimiento de normas de producción. Cada norma de producción tiene su ámbito de aplicación y sus alcances como por ejemplo para producción vegetal, animal, recolección silvestre etc. Todo operador orgánico ecuatoriano tiene que cumplir con la normativa orgánica ecuatoriana. Adicionalmente y según mercado de destino los operadores orgánicos ecuatorianos tienen que hacerse certificar el cumplimiento de otras normas de producción orgánica por ejemplo en caso de una exportación hacia un país de la Unión Europea con la normativa europea en caso de los EEUU con la Normativa NOP-USDA etc.

03. ¿Qué indica la norma orgánica ecuatoriana y donde se puede encontrar?

La norma orgánica ecuatoriana consiste de dos documentos:

04. ¿Qué Autoridades Nacionales Competentes con que funciones tenemos en el ámbito de la producción orgánica del Ecuador?

Según lo establecido en la norma orgánica ecuatoriana (Acuerdo Ministerial No. 299 Art. 5 al 9- ver tb. respuesta a la pregunta anterior) el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca MAGAP, que es la entidad rectora del sector agropecuario del Ecuador ha designado las siguientes competencias en el ámbito de la producción orgánica a las siguientes entidades:

05. ¿Qué es el Sistema Nacional de Control de la Producción Orgánica y como funciona?

El Sistema Nacional de Control de la Producción Orgánica (SNC) garantiza a los consumidores el acceso a productos de calidad orgánica. Las siguientes entidades están involucradas y cumplen sus funciones:

06. ¿Cómo se certifica un producto orgánico?

Habitualmente certifica los productos orgánicos un organismo de control (tb. denominado “organismo de certificación” o “agencia de certificación”), externo reconocido a nivel internacional o nacional. La certificación se basa en diversas actividades de inspección que pueden incluir la inspección continua en línea, la auditoría de los sistemas de garantía de la calidad y el examen de los productos acabados. Las agencias certificadoras, acreditadas en el Servicio de Acreditación Ecuatoriano (SAE) bajo la Norma ISO 17065:2012 y registradas ante la Autoridad Nacional Competente del Sistema Nacional de Control que es AGROCALIDAD pueden ser encontradas en las siguientes páginas web:


3.) Cinco organismos de certificación están acreditados por el SAE en este alcance: BCS ÖKO-Garantie, Riobamba. CERESECUADOR, Guayaquil. Control Union Perú, Lima. ICEA Ecuador, Quito. Quality Certification Services, Quito

07. ¿Qué es un operador orgánico?

Es una Persona natural o jurídica que se dedica a la actividad de producción, transformación, empaque; etiquetado, almacenamiento, transporte y comercialización de productos orgánicos, y quien es responsable del cumplimiento de la norma de producción orgánica.

08. ¿Cómo registrarse como operador orgánico en el Ecuador?

Los requisitos para el registro se encuentran disponible bajo el siguiente link:

09. ¿Cómo identificar los productos orgánicos?

En el Ecuador, los alimentos orgánicos certificados se identifican en el mercado mediante la etiqueta del producto con la palabra orgánico, ecológico o biológico. Además deberán contener el código POA del operador que haya efectuado la última operación de transformación del producto, el código POA del organismos de control de lo cual depende y el logotipo nacional.

10. ¿Qué es el código POA?

Los organismos de control igual que los demás operadores orgánicos reciben en el momento de su registro ante la Autoridad Nacional Competente del Sistema Nacional de Control un código POA (Productor Orgánico Agropecuario). El código POA es como la cedula del operador orgánico que permita su identificación también para los consumidores porque su uso es obligatorio en el etiquetado de los productos orgánicos.